Papilas y moléculas de François Chartier

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Descripción:

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.. Papilas y moléculas en PDF gratis. Libros de François Chartier en epub.

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Detalles de Papilas y moléculas

Nombre: Papilas y moléculas
Autor: François Chartier
Categoría: Cocina, Bebidas
Editorial: Planeta Gastro
Colección: Maridajes
Páginas: desconocido
Fecha: 9/19/2017
Idioma: Español
ISBN: 978-84-08-17680-0

Acerca del autor de este libro:

François Chartier ha sido nombrado mejor sumiller del mundo en Francia en el prestigioso Grand Prix Sopexa International. Actualmente, está considerado en todo el mundo como el gran referente en la creación de armonías entre vinos y platos.

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