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Pan de garage de Germán Torres

noviembre 8, 2019

Descargar Pan de garage por Germán Torres Completo en PDF

Ulibros.cl presenta Pan de garage de Germán Torres PDF. Un título de desconocido páginas para leer. Se puede bajar o ver en línea. Su precio en tiendas es de $10.50, pero aquí es gratis. Pertenece a la editorial Editorial Planeta y el género Cocina. Pan de garage PDF está disponible ahora.

Descripción:

El pan puede volver a ser ese alimento real que nos hacía felices. El primer alimento, el más noble y compartido. El que tiene aroma, el que cruje y te deja una sonrisa en la cara después de probarlo. El que está horneado en el día y no sobrevive artificialmente por semanas en la góndola de un supermercado. Esa es la premisa de la que partePan de garage, el primer libro del panadero y creador de Salvaje Bakery, Germán Torres.
Con espíritu rockero, el mismo que suena cada día en su local de Palermo, Torres nos guía en el camino de reconocer, hacer y utilizar este buen pan.  Cómo empezar de cero una masa madre, alimentarla y conservarla, de qué manera calibrar la acidez, la sal, la humedad y cómo preparar distintos panes: de campo, integral, de centeno, de burger, baguette, focaccia y brioche para usarlos en ochenta recetas. Alejado de los tecnicismos y más cerca del instinto y de una búsqueda vital. Del aprendizaje a través de la prueba y el error.. Pan de garage en PDF gratis. Libros de Germán Torres en epub.

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Detalles de Pan de garage

Nombre: Pan de garage
Autor: Germán Torres
Categoría: Cocina, Chefs
Editorial: Editorial Planeta
Colección: Fuera de colección
Páginas: desconocido
Fecha: 7/1/2019
Idioma: Español
ISBN: 978-950-49-6738-5

Acerca del autor de este libro:

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