Pachamanca de Planeta

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Descripción:

Esta publicación traza la historia de la pachamanca como comida angular del Perú, describe sus rituales y símbolos, presenta sus principales variedades regionales y deslinda las peculiaridades que la diferencian de otras formas de cocción bajo tierra. Los autores cubren así, un injusto vacío, ya que pese a que la pachamanca es un potaje emblemático de los Andes y del Perú, hasta la fecha no se había realizado un estudio sistemático de ella. El libro es el resultado de un experto pachamanquero y de un estudioso de la cocina peruana.. Pachamanca en PDF gratis. Libros de Planeta en epub.

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Detalles de Pachamanca

Nombre: Pachamanca
Autor: Planeta
Categoría: Cocina, Gastronomía
Editorial: Planeta
Colección: Fuera de colección
Páginas: desconocido
Fecha: 7/19/2018
Idioma: Español
ISBN: 978-612-319-260-0

Acerca del autor de este libro:

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