Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras de Vicky Hayward

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Ulibros.cl presenta Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras de Vicky Hayward PDF. Un título de desconocido páginas para leer. Se puede bajar o ver en línea. Su precio en tiendas es de $8.50, pero aquí es gratis. Pertenece a la editorial Editorial Ariel y el género Cocina. Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras PDF está disponible ahora.

Descripción:

El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII.

En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas tituladoNuevo arte de cocina,que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de la época, estaban diseñadas para solo un par de manos y una cocina modesta.

Juan Altamiras nos dejó numerosas recetas de gran originalidad y, gracias al énfasis que hacía en la comida saludable y los sabores naturales, sorprendentemente adecuadas para los gustos modernos y las tendencias culinarias más actuales.

Esta edición, comentada y actualizada, es fruto de más de diez años de investigación de la prestigiosa hispanista Vicky Hayward y no sólo recoge las recetas clásicas de Altamiras, sino que las sitúa en su contexto cultural y las replantea pensando en el lector y cocinero del siglo XXI. Es mucho más que un práctico libro de cocina: también es una historia social y gastronómica de España.. Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras en PDF gratis. Libros de Vicky Hayward en epub.

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Detalles de Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras

Nombre: Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras
Autor: Vicky Hayward
Categoría: Cocina, Gastronomía
Editorial: Editorial Ariel
Colección: Ariel
Páginas: desconocido
Fecha: 10/10/2017
Idioma: Español
ISBN: 978-84-344-2708-2

Acerca del autor de este libro:

Vicky Hayward es hispanista, traductora y ha sido editora literaria y de libros cocina en diversas editoriales y revistas de prestigio. Ha escrito numerosos libros y guías de viajes sobre España.

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