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LIMA: Sus otros sabores de Planeta

enero 24, 2020

Descargar LIMA: Sus otros sabores por Planeta Completo en PDF

Ulibros.cl presenta LIMA: Sus otros sabores de Planeta PDF. Un título de desconocido páginas para leer. Se puede bajar o ver en línea. Su precio en tiendas es de $3.90, pero aquí es gratis. Pertenece a la editorial Planeta y el género Cocina. LIMA: Sus otros sabores PDF está disponible ahora.

Descripción:

Volumen 3 de la Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú dirigida por Isabel Álvarez Huaura, Huaral, Canta y Huarochirí; fueron los espacios determinados como una expresión de interés por conocer la Lima andina y costeña. La cocina de Huaral y Huaura muestra la presencia básica de dos cocinas: una urbana citadina con carga tradicional de gran entramado mestizo, y otra cocina de campo con prevalencia de lo rural andino, con niveles menores de mestizaje.

La cocina de Canta con su mestizaje y fuerte presencia andina es producto del florecimiento de culturas y lenguas muy antiguas: kauki, aymara, muchic y quechua, que se asentaron en su territorio y dejaron huellas en los sitios arqueológicos, en la toponimia y la diversidad cultural que hasta la fecha encontramos. En tanto Huarochirí, comparte la historia con Canta con platos e insumos andinos se consumen hasta hoy.. LIMA: Sus otros sabores en PDF gratis. Libros de Planeta en epub.

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Detalles de LIMA: Sus otros sabores

Nombre: LIMA: Sus otros sabores
Autor: Planeta
Categoría: Cocina, Gastronomía
Editorial: Planeta
Colección: Fuera de colección
Páginas: desconocido
Fecha: 6/7/2018
Idioma: Español
ISBN: 978-612-319-321-8

Acerca del autor de este libro:

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