La Cocina en el Virreinato del Perú de Planeta

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Descripción:

La cocina en el Virreinato del Perúes un libro excepcionalmente bien documentado y de muy grata lectura sobre la cocina y la gastronomía de la Colonia, importante período de la historia peruana, cuna de la cocina moderna y crisol en que se funden las culturas nativas con la española y la negra. La autora describe en este trabajo, los mercados, las cocinas, las herramientas y recipientes culinarios, la vajilla, la disposición de las mesas, etc. Ademas presenta las costumbres gastronómicas de los ricos, pobres, indios, viajeros, lo que se servía en las fiestas, banquetes, etc.. La Cocina en el Virreinato del Perú en PDF gratis. Libros de Planeta en epub.

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Detalles de La Cocina en el Virreinato del Perú

Nombre: La Cocina en el Virreinato del Perú
Autor: Planeta
Categoría: Cocina, Gastronomía
Editorial: Planeta
Colección: Fuera de colección
Páginas: desconocido
Fecha: 6/7/2018
Idioma: Español
ISBN: 978-612-319-306-5

Acerca del autor de este libro:

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